Petit rappel de la légende :

3 petits enfants partis glaner aux champs se perdirent sur le chemin du retour. Ils aperçurent de la lumière sortir des fenêtres d’une maison. Ils se rapprochèrent et frappèrent à la porte. Un homme leur ouvrit la porte et leur promit l’hospitalité pour la nuit. Il s’agit en fait d’un boucher.

Sitôt entrés dans la maison, les 3 petits enfants furent tués par le boucher. Avec son grand couteau, il les découpa en petits morceaux avant de les mettre dans son saloir, pour en faire du petit salé.

Quelques temps plus tard, Saint Nicolas passa par là et frappa lui aussi à la porte du boucher. Celui-ci le laissa entrer puis l’invita à dîner. St Nicolas lui demanda du petit salé. Le boucher compris alors qu’il était démasqué, donc pris au piège, il décida de tout avouer. Saint Nicolas plaça 3 doigts au-dessus du saloir de petit salé. Et il ressuscita ainsi les 3 petits enfants. 

Afin de punir le boucher, St Nicolas l’enchaina à son âne. Il devint alors le Père Fouettard, un être mauvais et violent qui punit les enfants désobéissants. Il est habillé tout en noir avec une barbe noire, tout l’opposé de St Nicolas qui lui est vêtu de vêtements colorés et d’une barbe blanche et d’une belle crosse.

Cette crosse est presque aussi belle que celle représentant mon canton d’adoption. Mais savez vous différencier le blason de Bâle ville, de celui de Bâle campagne ?

Et ici, on déguste le Grittibänz (le bonhomme de St Nicolas), une délicieuse pâtisserie à base de pâte levée, ornée de sucre perlé, de raisins secs, de noix/noisettes ou portant une barre de chocolat sous le bras.

ou le Biscôme (pain d’épices plat), accompagné de mandarines et de cacahuètes.

« Grand Saint-Nicolas
Arrête bien ton âne là, là, là
Grand Saint-Nicolas
Moi j’aime bien le chocolat-lat-lat… » , suisse de préférence !

Petit extrait des fabulettes en hommage à Anne Sylvestre.