Le coup d’envoi de la campagne sucrière étant arrivé, il était temps de visiter le musée Stella Matutina

A St Leu, ce musée, installé dans l’ancienne usine sucrière du même nom, propose un parcours dans l’histoire croisée du sucre et de l’île Bourbon.

Car au 19ème siècle, la Réunion a abandonné la culture du café pour se lancer dans celle de la canne.

Culture toujours très active à la vue de l’incessant ballet des cachalots qui vient de démarrer et durera, sans doute, jusqu’à la fin de l’année.
Pensez-y quand vous sucrerez votre café !