Willkommen im Kanton Aargau

Le canton d’Argovie est situé dans le nord du pays, à la frontière avec l’Allemagne. C’est d’ailleurs un canton de langue allemande, son nom « Argovie » venant du mot germanophone « Aar-gau » signifiant le pays de l’Aar.

Il est considéré comme le « Rüebliland » (pays de la carotte). Aller savoir pourquoi ?

Il devrait s’appeler le pays du muesli, car c’est ici qu’un médecin l’a crée.

L’histoire raconte que le docteur Bircher composa sa recette au début du siècle dernier après avoir rencontré en haute montagne un berger fort alerte, malgré son grand âge, et avoir partagé son repas. Le repas était composé de blé écrasé dans du lait, accompagné de quelques noisettes et une pomme, et sucré avec du miel.

Et en suisse allemand , on l’appelle birchermuesli, du nom du docteur et de muesli signifiant littéralement « petite purée ».

Alors régalez vos papilles avec cette guirlande de saveurs du terroir.